Dari bahan dasarnya ada dua macam petis yaitu petis ikan dan petis udang.
Ada aneka petis yang beredar di pasaran.
Namun, ada resep petis udang yang bisa dicoba dibikin di rumah.
Petis udang merupakan ekstrak udang yang dikentalkan dengan tambahan beberapa macam bahan dan bumbu untuk memberi rasa dan konsistensi yang menarik.
Umumnya terbuat dari daging udang atau limbah udang (kepala dan kulit udang) yang sengaja direbus untuk diambil sarinya.
Ekstraknya mengandung asam amino, vitamin, mineral, dan komponen cita rasa.
Limbah udang umumnya berasal dari industri pembekuan udang atau industri pengolah kerupuk udang.
Dikutip dari new.xresep.co, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat petis udang rumahan mudah didapatkan.
Berikut resep membuat petis udang: Bahan: Bahan yang digunakan sangat mempengaruhi kualitas rasa.
Pilihlah bahan-bahan yang segar agar tidak mempengaruhi citra rasanya.
Cara Membuat: RINDI ARISKA Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.